Sörfőző berendezést ajándékozott az Igazi Csíki Sör a Sapientiának
Megközelítőleg 50 ezer euró értékű mikro sörfőző berendezést ajánlott fel a csíkszentsimoni Csíki Sör Manufaktúra és a miskolci Zip Technologies a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem Csíkszeredai Karának. A berendezés az élelmiszertudományi tanszékre kerül.
A felajánlás jelentősége nem csupán az élelmiszermérnöki hallgatók gyakorlati oktatásában, hanem a tudományos kutatásban is felbecsülhetetlen – mondta Salamon Rozália Veronika egyetemi docens. Emlékeztetett, hogy a Sapientia is részt vett partnerként a hagyományos Igazi Csíki Sör receptjének újraélesztésében.
„Lassan már az egész világon tudják, hogy nemcsak Csíkszentsimonban készítenek jó minőségű sört, hanem a Sapientián is, itt Csíkszeredában el lehet sajátítani a sörfőzés mesterségét” – magyarázta a docens. Kiemelte, a sörmanufaktúra két év alatt 20 mérnöki szakos hallgatónak biztosított szakmai ösztöndíjat majd munkahelyet.
A sörfőző berendezést hétfőn adják át az egyetemi tanévnyitón.
